Eten

Bourgondisch eten

In Saint Père sous Vézelay ben je in het hart van de Bourgogne, dus ben je in het hart van Frankrijk-lekker-eten-land.

Je hebt er heerlijke restaurants (zie kaart), maar vergeet niet ook een bezoek te brengen aan de plaatselijke slager om de hoek. Dat is een vakman met de beste, zelf klaargemaakte specialiteiten.

Hoogtepunten van de Bourgondische keuken zijn jambon persilée, oeufs meurettes, boeuf bourgingon en coq au vin.

Nóg drie tips: bij grote supermarkten zoals de Auchan in Avallon is de visafdeling overvloedig, vers en divers. Probeer ook de cremant de Bourgogne, champagne maar dan voor een vriendenprijs.

Ook lekker bij de enorme diepgevroren lamsbout die je in de supers kunt krijgen. Op de barbeque met knoflookmajonaise.

Smullen maar!